Chow mein

1 Ingredientes:
Fideos de arroz ( si no consiguen usar de trigo)
seitan en cuadraditos salteado en salsa de soja
aceite de sesamo (yo uso 2 cucharadas de gomasio: sesamo tostado y molido con sal marina .La proporcion es 10 cucharadas de sesamo y 1 de sal marina)
zanahorias en bastoncitos
morrones en tiritas
repollo blanco en tiritas
zukinis o zapallitos cortaditos
un poquito de asafetida o cebolla de verdeo cortadito.
aceite (para salteas los vegetales y los trocitos de seitan antes de ponerle la salsa de soja.)

2. Saltear primero el morron y la zanahoria, en fuego medio bajo, luego cuando el morron y la zanahoria empezo a tomar color mas fuerte , ponerle el repollo , luego cuando el repollo se ablandó un poco ponerle el zapallito cortado- Agregarle el gomasio asi la sal ayuda a cocinar los zapallitos.
3. Colar los fideos cuando ya esten cocidos. Apagar el fuego de la sarten cuando ya este el seitan .
4. Cuando ya esten los vegetales mezclar todo. y Listo!
Saludos!