Seitán

500 gr. Gluten puro
sal
agua
aceite (para dorar)
salsa de soja estilo japones

Poner el gluten puro en un bols con un poco de sal y agregarle agua hasta formar una masa.
Cocinar la masa en agua hirbiendo (puede ser envuelta, como esta en la foto, para que mantenga una forma o suelta) durante mas o menos 2 horas.
sacarla de la olla y ponerla sobre un plato, se puede guardar en la heladera o en el freezer previamente cortada para que sea mas facil descongelar solo las porciones.
Cortar en la forma que prefieras, saltearlo en aceite y agregarle salsa de soja.
Esperar que reduzca la salsa y luego servir.